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전분당

액상 알룰로스

액상 알룰로스

 

특성

 알룰로스 특성

- 무화과, 건포도 등 일부 과일 또는 농작물에 희소하게 존재하는 희소당의 한 종류
- 0 kcal/g, 설탕대비 70% 감미도
- 감미질(쓴맛) 개선, 식감 개선, 보습력 향상 효과
- 2018년 식품원료로 등재 (제로칼로리 감미료中 유일하게 식품원료)
※ 국내 제로칼로리 감미료 종류 (3종류)

종류 알룰로스 에리스리톨 고감미료
(스테비아, 아스파탐 등)
칼로리(kcal/g) 0 0 0
유형 식품 식품첨가물 식품첨가물

 

 삼양사 알룰로스 특성

- 미국 FDA GRAS 인증 획득 (2017. 2월)
- 고객 맞춤형 제품 제공 (올리고당, 식이섬유, 고감미료 활용)
- 자연유래 균주로 제조
- 이화학적 특성

 

 액상 알룰로스 특성

- 제로칼로리수준인 당류 제품

 

용도

  음료, 유제품

  제과, 제빵, 당과, 초콜릿

  소스
→ 고감미료 후미 쓴맛 개선
→ 두유, 아몬드밀크, 홍삼 이취감 개선

 

규격

항목 규격
성상 무색 내지 미황색의 감미가 있는 점조성 당액
알룰로오스 함량(고형분 기준) 95% 이상
고형분 70% 이상

 

포장

 20 kg 

 T/L

 

연락처

  구매문의 : 02-2157-9569, seungyoung.lee@samyang.com / 02-2157-9570, jaehoon.park@samyang.com

  기술지원 : 02-2157-9728, yongin.kim@samyang.com / 02-2157-9729, taechul.han@samyang.com

 

판매원 ㈜삼양사
제조원(제조국) ㈜삼양사 울산2공장