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Samyang. 삼양사 로고

식품소재사업

최고의 생산 및 연구 개발 능력을 바탕으로 고객 맞춤영 소재를 공급하는 Total Solution Provider를 추구하고 있습니다.

제당

삼양사의 제당사업은 지역 최초의 근대화 공장으로서, 1955년 12월 준공된 이래로 국민 식생활 향상과 국내 식품산업 발전에 선도적인 역할을 해왔습니다.

제품

제당 제품소개

설탕

사탕수수로 만든 원당을 용해, 불순물을 제거한 후 결정과정을 거치면 설탕이 됩니다.

제품명
하얀설탕
갈색설탕
흑설탕
세립당
미립당
분당
쌍백당

제당 제품소개

전분

전분사업은 국내 변성전분의 선두주자로 제지나 섬유 등 각종 공업용 변성전분 및 식품용 변성전분에 대한 제조 및 응용 know-how를 축적하고 있으며, 앞으로도 고객의 요구에 적극 부응할 수 있도록 전분을 이용한 신소재 개발 및 응용연구에 더욱 박차를 가하고 있습니다.

제품

전분 제품소개

옥수수, 찰옥수수, 타피오카, 감자 등을 주원료로 생산한 전분은 제과, 제빵, 제면, 육가공품, 어육가공품, 냉장/냉동제품 등에 광범위하게 사용되고 있습니다. 식품용 전분은 점도부여, 새로운 텍스처 부여, 결착력 증가, 증점효과, 탄력성 향상 등의 기능을 합니다. 삼양사 식품전분은 일반전분과 변성전분, 전분가공품으로 분류합니다. 그 중 알파화된 전분은 가열처리 없이 물에 용해되어 점도를 발현할 수 있습니다.
일반전분
옥수수전분, 찰옥수수 전분, 소맥전분
변성전분
네오HP, 썬배터,썬배터C, 썬에이스H, 썬스낵, 썬텐더, 썬텐더H, 썬크리미, 썬크리미H, 썬믹스PS, 썬믹스알파, 썬믹스I, 썬믹스S, 썬믹스NA, 썬믹스NS, 썬믹스NH, 썬믹스PA, 썬믹스SG, 썬믹스C, 썬믹스Y, 썬믹스K, 썬믹스T, 썬믹스O
전분가공품
네오알파, 썬프리젤, 썬슈퍼젤, 트리스타JM
올리고당가공품
썬포스, 썬포스200

전분/전분당 제품소개

전분당

삼양사는 다양한 전분당 제품과 올리고당, 당알콜류, 식이섬유, 기능성당류 등에 대한 연구개발을 지속적으로 추진하여 신규 소재 개발 및 응용연구에 매진하고 있습니다.

제품

전분당 제품소개

포도당
포도당은 전분으로부터 효소를 사용하여 가수분해 되어 얻어진 당류로 식품뿐만 아니라 양조, 발표분야에 널리 사용되고 있습니다. 포도당 주사액 등 각종 의약품 원료로 사용되는 의약용 무수포도당(제품명 : 메디덱스)는 국내에서 유일하게 생산하고 있습니다.
용도
구분 적용특성
음료/드링크 상쾌하고 부드러운 감미, 스포츠 음료
제과류 감미질 향상, 수분활성도 저하
하드캔디/소프트캔디 상쾌하고 부드러운 감미
베이커리 이스트 영양원, 색상 증진
유가공품 상쾌하고 부드러운 감미
냉동식품 냉해동 안정성 향상
시즈닝, 소스류 상쾌한 단맛, 삼투압 및 침투압 향상
코팅스낵 당시럽 코팅 향상, 상쾌한 단맛, 저점도
젤리/양갱 상쾌한고 부드러운 단맛, 수분활성도 저하
가공식품류 상쾌한 단맛, 수분활성도 저하 등
제품명
액상포도당
함수결정포도당
무수결정포도당
정제포도당
물엿
물엿은 옥수수전분을 원료로 효소에 의한 가수분해물로, 가수분해 정도에 따라 다양한 제품이 있습니다.
용도
구분 적용특성
음료/드링크 바디감 부여, 저감미
제과류 보습성 향상, 식감 개선
하드캔디/소프트캔디 성형성 향상, 설탕 재결정 억제
베이커리 보습효과, 증점효과
유가공품 바디감부여, 증점효과
냉동식품 냉해동 안정성 향상
시즈닝, 소스류 증점효과, 부드러운 식감부여
코팅스낵 당시럽 코팅 향상, 당류재결정 억제
젤리/양갱 증점효과, 부드러운 식감부여
가공식품류 저감미, 증점효과 등
제품명
저감미물엿
물엿 (일반물엿)
맥아물엿
아이스당
고감미물엿
썬하이말토
소프트맥아
과당
포도당에 이성화효소를 사용하여 제조하는 과당55는 설탕과 동일한 감미도를 가지고, 음료, 제과, 제빵, 소스 등 다양한 식품분야에 사용할 수 있습니다.
용도
구분 적용특성
빵/카스텔라/케이크/쿠키 색깔, 식감, 노화방지, 방부 효과
양과자/크림 신선도 향상, 청량감 부여
청량음료/과일음료/과즙류 풍미 향상
아이스크림/빙과/가공유/푸딩 풍미 향상, 신선도 향상
절임/액체조미료 균일한 맛, 저장성 향상
제품명
과당55
올리고당
올리고당은 Glucose, Fructose, Galactose와 같은 단당류가 2(3)-10개 결합된 당류입니다. 전분유래의 이소말토올리고당, 말토올리고당, 설탕유래의 프락토올리고당 그리고 갈락토올리고당, 올리고당가공품이 있습니다.
제품명
프락토올리고당
프락토올리고당F250
썬올리고P2
이소말토올리고당
이소말토올리고당M200
이소말토올리고당M300
말토올리고당
말토올리고당D200
갈락토올리고당
당알콜
당류의 aldehyde 기 또는 ketone기와 같은 carbonyl group에 수소첨가 반응에 의해 알코올기로 환원되어진 제품입니다. 저칼로리(2.4 kcal/g) 및 난충치성, 가열반응 시 갈변화반응이 일어나지 않는 특징이 있습니다.
제품명
D-소르비톨액
D-소비톨분말
삼양디소르비톨액(원료의약품)
말티톨시럽
말티톨시럽C
폴리글리시톨시럽30
폴리글리시톨시럽S
식이섬유

수용성식이섬유 제품으로 원료와 제조방법에 따라 난소화성말토덱스트린, 폴리덱스트로스 2종류의 제품이 있습니다. 식이섬유제품은 저칼로리(2 kcal/g) 소재로 사용할 수 있습니다.

제품명
난소화성말토덱스트린
폴리덱스트로스
말토덱스트린
옥수수 전분을 주원료로한 DE 20 미만의 전분 가수분해물로 전분과 물엿 사이의 물성을 가진 말토덱스트린은 우수한 용해성과 부드러운 바디감을 부여합니다. 종래의 가루엿에 비하여 흡습성이 낮고 용해시 분산성이 우수합니다. 또한 부영성이 우수하고 갈변에 대한 저항성을 보유하고 있어 식품가공 분야에 널리 이용 되고 있습니다.
용도
구분 적용특성
다류 및 스프류 국산 분말차 및 분말주스의 부형제
제과, 제빵 쿠키,양갱,스낵,캔디,젤리, 파이류
유제품 분유 및 이유식의 부형제,아이스크림 및 셔벗
향료 향신료 및 향미료의 부형제
냉동식품 해동 안정제 및 냉동어의 윤택제
시즈닝 마요네즈, 드레싱의 증량제
기타 인공 및 천연 감미료의 감미 조정제
제품
알룰로스는 일부 과일 또는 농작물에 희소하게 존재하는 기능성당으로 삼양의 차별화 된 효소기술로 상업화 되었습니다. 제로 칼로리이면서 설탕대비 70%의 감미도를 가지고 있으며, 체지방 축적 억제 기능을 가지고 있습니다.
알룰로스
특징 및 용도
-제품유형 : 알룰로스(당류가공품)
-상대감미도 : 설탕대비70%
-칼로리 : 0Kcal/g
-설탕, 물엿, 액상과당 대체 : 당류 저감화 및 기능성 부여
-체지방 억제기능 : 본문 이미지 참조
-제품 물성 개선 및 용도개발 1. 제과/제빵 : 식감개선, 노화방지 2. 음료/발효유 : 감미질 개선, 이취개선 3. 빙과 : 부드러움 향상, 녹는속도 개선 4. 유지 : 부드러움 향상, 크림성 향상
제품명 알룰로스 스위티 액상 알룰로스
성상 무색 내지 미황색의 감미가 있는 점조성 액상 무색 내지 미황색의 감미가 있는 점조성 액상
고형분(%) 75 이상 70 이상
알룰로오스 함량(%) 10 이상 90 이상
포장 및 보관 20kg, T/L 20kg, T/L

전분/전분당 제품소개

제분

제분사업은 첨단 전자동설비와 우수한 제분기술 그리고 철저한 품질 및 위생관리를 바탕으로 우수한 품질의 큐원 밀가루와 프리믹스를 생산하고 있습니다.

특히 프리믹스 부문에서는 최적의 배합비로 혼합하여 뛰어난 풍미를 보이는 다양한 제품군을 보유하고 있으며, 균일한 품질과 뛰어난 가공안정성, 철저한 위생관리 공정으로 국내 프리믹스 Leading 업체로서의 위상을 보이고 있습니다.

제품

제분 제품소개

밀가루

밀을 분쇄하여 배유부를 분리, 체별 과정을 거쳐, 고운 밀가루로 만듭니다.

제품명
중력 밀가루
강력 밀가루
박력 밀가루
제빵전용 밀가루
피자용 밀가루
고급면용밀가루
고급중화생면용밀가루
통밀가루
유기농 밀가루

프리믹스

큐원 프리믹스는 최적의 배합비로 혼합하여 뛰어난 풍미를 보이는 다양한 제품군을 보유하고 있으며, 균일한 품질과 뛰어난 가공안정성, 철저한 위생관리 공정으로 국내 프리믹스 Leading 업체로서의 위상을 보이고 있습니다.

제품

프리믹스 제품소개

밀가루

밀을 분쇄하여 배유부를 분리, 체별 과정을 거쳐, 고운 밀가루로 만듭니다.

제품명
배터믹스
이스트도넛가루
아메리칸머핀믹스
와플믹스
탕수육믹스
호도과자가루

제분/프리믹스 제품소개

유지

유지사업은 축적된 선진 유지 제조 기술로 고객에게 최고의 제품을 공급하고 있습니다.

특히 최근의 웰빙 Trend 및 다양한 고객 Needs에 대응하고자 차별화된 연구개발 역량을 바탕으로 고부가가치 기능성 제품 개발에 매진하고 있습니다.

제품

유지 제품소개

마가린

우리나라 마가린 역사와 함께 시작한 큐원 마가린은 제과, 제빵에 이상적인 품질과 작업성을 보유하고 있으며, 선진 에스테르화 기술을 적용하여 트랜스지방으로부터 안전한 제품을 생산하고 있습니다.

제품명
오딧세이 프리
나폴레옹 프리
엔에프씨 마가린
솔로몬 프리
이멘트 프리
하모니 프리
목동 마가린 프리
스마일 프리
골든마가린-100
골든 마가린
베스트 프리
서울 마가린-100 프리
큐원 마가린
골든마가린-200
골든마가린-700
마리나 프리
스노우소프트
크림소프트
머큐리 프리
서울 마가린 프리
골든 마가린
베스트 프리
쇼트닝

큐원 쇼트닝은 우수한 품질과 작업성을 보유하고 있으며, 배합용, 튀김용 등 다양한 용도로 사용되고 있습니다.

제품명
골든쇼트닝
라일락쇼트닝-100
브이쇼트닝-LT
브이쇼트닝 프리
서울유동쇼트닝 프리
알프스쇼트닝-200 프리
제이티쇼트닝
팜쇼트닝
액상유

큐원 식용유는 각종 튀김, 볶음, 부침, 드레싱용 등으로 사용되며, 현대식 자동설비와 우수한 기술로 생산되어 맑고 깨끗합니다.

제품명
맑은식용유
맑은옥수수유
맑은채종유
맑은면실유

유지 제품소개

상품

국내 수급이 어려운 식품소재 및 첨가물 위주의 각종 소재를 프랑스의 로케뜨, 미국의 ADM, 일본의 나가세, 동양정당, 메이지제과, 독일의 BASF, 프랑스의 융붕슬라워 등으로부터 수입하여 최신의 기술지원과 함께 공급하고 있습니다.

제품

상품소개

제품명
말토덱스트린
결정말티톨
자일리톨
트레할로스
결정과당
비타민
CPP
효소처리 루틴
수크랄로스
아세설팜-K
에리스리톨
인산칼슘
활성글루텐
뉴트리오스
구연산
구아검

상품소개