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Samyang. 삼양사 로고

식품사업

 

식품 안전센터

삼양그룹 전 식품 사업장에 대한 통합 식품안전관리를 위해 설립된 식품안전센터는,“사랑하는 우리 가족이 안심하고 먹을 수 있는 안전한 식품을 소비자에게 제공”이라는 목표를 위해 고객의 높은 식품안전 요구를 반영, 지속 Upgrade되는 체계적인 식품안전관리 시스템을 구축, 운영하는 역할을 수행하고 있습니다.

삼양사 식품안전 센터 : 품질, 안전 기준 설정 - Audit, 상품검사 - 고객의 소리 - 개선/교육 - 위해 분석, 법규 검토

  1. 식품 위해를 사전 예측, 예방하도록 위해 분석, 대응체계를 갖추고
  2. 원료, 제조, 유통 전반에 걸친 엄격한 위생, 안전 감시활동을 실시하며
  3. 고객의 안심수준을 지속 모니터링하여 개선 방향을 설정
  4. 끊임없이 관리 수준을 Upgrade 하여,안전한 상품을 지속 공급

삼양식품안전센터 주요 실행과제

  1. 철저한 안전성 검증
    원재료, 제조공정, 제품 설계에 대한 사전 식품 안전 검증 / 소비자의 안전과 기대수준을 반영한 엄격한 식품안전 규격 검사
  2. 신뢰할 수 있는 상품 제공
    실시간 이물관리 : X-ray, 금속검출기, Vision System / 원료, 제조공장에 대한 수시 점검과 컨설팅 수행
  3. 식품안전 실행능력 향상
    구매, 제조, 물류, 영업 모든 과정의 종업원 식품안전의식 고취 / 올바른 식품안전정보를 소비자에게 제공

삼양의 식품안전관리 시스템

출시 전 관리
  1. 삼성설계 검토 : 원료 안정성 검사, 법규 검토
  2. 품질, 안전 기준 설정 : 제조방법 검토, 식품 안전기준 설정
  3. 상품 안전성 점검 : 시범 생산 진행 - 안정성 검사, 상품표시 점검
  4. 출시 제품 검증 : 본상품 생산 - 법규 이상의 안전성 검사
  5. 상품 생산
출시 후 관리
  1. 제조 공장 점검 : 원료 안전성 검사, 법규 검토
  2. 물류, 운송 점검 : 제조방법 검토, 식품 안전기준 설정
  3. 유통상품 수거검사 : 시범 생산 진행 - 안전성 검사, 상품표시 점검
  4. 고객요구 조사 : 본상품 생산 - 법규 이상의 안전성 검사
  5. 고객만족